グリフ

グリフは字面と言われたほうがピンとくるかもしれません。

アルファベットなどの通常文字以外の記号なども含めた全体に対して使います。

字体や文字セット、つまりグリフはひとつのフォントのすべての文字のことや、その文字セットの字面を指すことになります。