名前を変更したいレイヤーを選択して、このレイヤー名の変更…メニューを実行すると、レイヤーの名前を変更することができます。

　レイヤーパネルにあるレイヤー名部分をダブルクリックすることでもレイヤー名を変更することができます。

　まぁ、そっちのほうが早いです。