かつては独立したフィルター群だったと思いますが、近年のPhotoshopではひとつのインターフェイスにまとめられ、非常にわかりやすくなりました。

ちなみにこのフィルターギャラリーは画像のイメージモードが8ビットのときのみ実行が可能です。もしグレーアウトしてメニューを選択できない状態になっていたら、イメージ＞モード で8bitになっているか確認してください。