新規コンポジション(C) Ctrl+N
コンポジション設定(T)… Ctrl+K
ポスター時間を設定(E)
コンポジションをワークエリアにトリム(W) Ctrl+Shift+X
コンポジションを目標範囲にクロップ(I)


Adobe Media Encoderキューに追加… Ctrl+Alt+M
レンダーキューに追加(A) Ctrl+M
出力モジュールを追加(D)


プレビュー(P) 
フレームを保存(S) 
プリレンダリング…
現在のプレビューを保存(V)… Ctrl+0


エッセンシャルグラフィックスで開く
レスポンシブデザインー時間 


コンポジションフローチャート(F) Ctrl+Shift+F11
コンポジションミニフローチャート(N) Tab


VR 

ポスター時間を設定(E)

ポスター時間を設定というこのメニュー、意味がまったく不明でしたが新田(長男)が解明しました。

プロジェクトウィンドウパネルに表示されているコンポジションのサムネイル、そのサムネイルの内容を今表示しているフレームに設定する機能です。

例えばこんなアニメーションのコンポジション

前半でポスター時間を設定
後半でポスター時間を設定