水平方向か垂直方向を選択して何ピクセル目にガイドを作成するかを指定できるわけですが、生涯この方法でガイドを引いたことはありません。

実際は定規 を表示して定規部分からマウスでえドラッグしてガイドを引き出す方法でガイドを作成していくことがほとんどだと思います。