深く考えたことありませんでしたが、ヘルプメニューってどんなソフトでもヘルプと書いてあって日本語に和訳されたものを見たことがありません。無理に翻訳すると補足という感じでしょうか。

ヘルプメニューにはPhotoshopのドキュメント情報関連、システム関連、アカウント関連のメニューが集約されています。

ちなみにMac版のPhotoshopにはPhotoshopのフィードバックをAppleに送信というメニューがあって、Apple IDをつかってAppleにPhotoshopに関する報告をすることができます 。