Bridgeの画面では機能別にセクションがわかれていますが、その各セクションがウィンドウです。

このウィンドウメニューでそれぞれのセクション（ウィンドウ）の表示・非表示を行います。

基本ウィンドウ同士はドッキングされて表示されますが、パネルメニューからドッキングを解除を選択することでフロートウィンドウにすることも可能です。