すでに描画したパス上にアンカーポイントを追加するツールです。

曲線部分にアンカーポイントの追加ツールを使うと、曲線が変化しないようにハンドルも同時に生成されます。

Alt キーを押すとアンカーポイントの削除ツール に切り替わります。